Espanjalainen gazpacho lämpimiin kesäpäiviin
Kylmät keitot sopivat mainiosti välipalaksi tai kevyeksi lounaaksi lämpiminä päivinä. Pohjoismaissa marjakeitot, kuten mustikka- ja mansikkakeitto ovat suosittuja klassikoita.
Kevyesti graavattua grillattua lohta chilimausteen ja grillatun sitruunan kera
Kevyesti graavattu kokonainen grillattu lohifilee on helppo resepti onnistuneeseen kesäillalliseen grillin äärellä.
Hellepäivien ihana kesäsalaatti
Ihana kesäsalaatti sopii yhtä hyvin nautittavaksi parvekkeella kuin kesämökin kuistilla, oli sitten leuto kesäkuun ilta tai heinäkuun hellepäivä.
Wrapit, pizzapullat ja kesän muut helpot piknikeväät
Maistuvat eväät, piknikviltti ja iloinen mieli – muuta ei tarvita hauskaan eväsretkeen perheen tai ystävien kanssa lähipuistossa tai retkeilyalueella. Piknik tarkoittaa, että olemme valmiita kesään ja kaikkeen, mitä sillä on tarjota!
Tegnérin reseptit: Tarjoile perjantaitacot uudella tavalla – muffinsseina!
Perjantaitacoista tai -pizzasta on tullut monelle tuttu tapa. Aloitamme viikonlopun syömällä koko perheelle maistuvaa helppotekoista ruokaa. Eikä ihme, sillä kuka kieltäytyisi herkullisista tacoista?
Tegnérin reseptit: Grillikauden avauksessa tavallista parempia makkaroita, halloumiburgereita ja herkullista tikkupullaa kanelisokerilla
Vappuna juhlitaan kevättä brunssilla tai piknikillä kuplajuoman, ilmapallojen, siman ja munkkien kanssa. Vappu on myös mainio hetki avata kauan odotettu grillikausi! Kaivetaan grilli esiin talviteloilta, tuunataan erilaisia makkaroita, grillataan halloumigurgereita ja laitetaan muitakin herkkuja hiilloksella.
Tegnérin reseptit: Parsakeitto pekonilla tai katkaravuilla
Monet ovat sitä mieltä, että hienoa, tuoretta parsaa ei kannata tuhlata keittoon. Muiden parsaruokien tavoin parsakeitto on kuitenkin mahtava makuelämys.
Tegnérin reseptit ja kastikkeet: Uunikalaa ja beurre blanc -kastiketta
Usein yksinkertaiset maut päihittävät monimutkaiset yhdistelmät. Beurre blanc -voikastike on tästä hyvä esimerkki.
Tegnérin reseptit: Kermainen munakokkeli ja muita kananmunavinkkejä
Keitettyjä kananmunia tai kokkelia aamiaisella, munakas lounaaksi, ruokaisa piiras päivälliseksi ja lettuja jälkiruoaksi.
Tegnérin reseptit: Punainen linssikeitto popcornilla – lasten suosikki
Punainen linssikeitto on hyvää ja täyttävää ja se valmistuu nopeasti. Lisää keiton päälle popcornia, jos haluat että se vetoaa lapsiinkin!
Kermainen one pot -pasta on kätevä lounas tai retkieväs
Tomaatti- tai kermapohjainen one pot -eli yhden pannun pasta on kuin tehty nopeaksi arkiruoaksi tai talviretken eväsrasian täytteeksi.
Tegnérin keitot: Kermainen kalakeitto täyttää ja lämmittää
Joskus kuulee sanottavan, että keitto ei ole “oikea” ruokalaji. Tällä tarkoitetaan, että keitto sopii alkuruoaksi, mutta ei ole riittävän täyttävä pääruoka.