Tegnérin reseptit: Tarjoile perjantaitacot uudella tavalla – muffinsseina!
Perjantaitacoista tai -pizzasta on tullut monelle tuttu tapa. Aloitamme viikonlopun syömällä koko perheelle maistuvaa helppotekoista ruokaa. Eikä ihme, sillä kuka kieltäytyisi herkullisista tacoista?
Tegnérin reseptit: Grillikauden avauksessa tavallista parempia makkaroita, halloumiburgereita ja herkullista tikkupullaa kanelisokerilla
Vappuna juhlitaan kevättä brunssilla tai piknikillä kuplajuoman, ilmapallojen, siman ja munkkien kanssa. Vappu on myös mainio hetki avata kauan odotettu grillikausi! Kaivetaan grilli esiin talviteloilta, tuunataan erilaisia makkaroita, grillataan halloumigurgereita ja laitetaan muitakin herkkuja hiilloksella.
Tegnérin reseptit: Kermainen munakokkeli ja muita kananmunavinkkejä
Keitettyjä kananmunia tai kokkelia aamiaisella, munakas lounaaksi, ruokaisa piiras päivälliseksi ja lettuja jälkiruoaksi.
Kermainen one pot -pasta on kätevä lounas tai retkieväs
Tomaatti- tai kermapohjainen one pot -eli yhden pannun pasta on kuin tehty nopeaksi arkiruoaksi tai talviretken eväsrasian täytteeksi.
Tegnérin keittiössä: ranskalainen sipulikeitto voi myös pelastaa lihapullat
Sipulikeitto on ruokalaji, joka on sekä varsin edullinen että todella maukas. Sen valmistaminen voi hyvinkin kirvoittaa muutaman kyyneleen, mutta tämä unohtuu, kun ensimmäinen lusikallinen keittoa lämmittää makuhermoja.
Tegnérin keittiössä: Uuden vuoden herkulliset naposteltavat ja dipit – sormiruokaa kolmella tavalla
Pian kohotamme maljan uudelle vuodelle ja odotamme innolla uusia haasteita, mahdollisuuksia ja ilonaiheita. Kohota juhlaillan tunnelmaa omista kulhoista tarjoiltavalla sormiruoalla – yhtä turvallista kuin mukavaakin!
Tegnérin keittiössä: Valmista täydellinen perunamuusi – ja perunasalaatti noutopöytään
Peruna on tärkeimpiä perusraaka-aineitamme. Se on ravitseva, edullinen ja monikäyttöinen. Oikein valmistettuna peruna on myös uskomattoman herkullista.
Tegnérin keittiössä: Hyvää riistasta
Riistaa ruokapöytään! Jo pelkkä ajatus saa veden kielelle. Riista on vähärasvaista ja soveltuu erinomaisesti kermaisiin kastikkeisiin ja tuhteihin pataruokiin juuresten, perunoiden ja pikkelöityjen kasvisten kanssa.
Tegnérin keittiössä: Pikkelöityä punasipulia, kurkkua ja sieniä
Pikkelöidyt kasvikset ja sienet ovat suosittuja keittiötrendejä juuri nyt. Keittiömestarimme Anders Tegnér ottaa esiin etikan, sokerin, punasipulin, kurkut ja sienet: on pikkelöinnin aika.
Tegnérin keittiössä: Herkullista yrttiöljyä ja -suolaa
Tuoreita yrttejä on saatavilla ruoanlaiton ystävien iloksi ympäri vuoden. Mutta kuinka usein olet nähnyt ruukkuyrttien säilyvän sen jälkeenkin, kun niistä on käytetty puolet viikonlopun päivällispöydässä?
Tegnérin keittiössä: Helpot ja nopeat kasvispihvit
Helppo vaihtoehto kasvisvaihtoehtoa lihamureke- tai pyörykkätaikinalle kaipaavalle on valmis kasvismureke. Keittiömestarimme Anders Tegnér on kuitenkin sitä mieltä, että oman mureketaikinan valmistaminen on ehdottomasti hauskempaa.
Tegnérin keittiössä: Onnistuneet lihapyörykät
Lihapyörykät ovat yksi rakastetuimpia suomalaisia ruokalajeja. Ne sopivat juhlapöytään yhtä hyvin jouluna, pääsiäisenä kuin juhannuksena.