Kermainen yhden vuoan broileri

Tarvitset:

• 1 pkt Blå Bandin Kermakastiketta
• 1 1/2 tl oliiviöljyä
• 8 kanankoipea
• 1 purjo
• 200 g pieniä herkkusieniä
• 3 dl pastaa esim. farfalle
• 1 rkl oreganoa
• 1 kanaliemikuutio tai 1,5 rkl kanafondia
• 5 dl vettä
• 2 dl maitoa
• 150 g pakasteherneitä
• suolaa & pippuria
• Tarjoiluun: parmesaaniraastetta ja sitruunan mehua

Valmistusohje:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilma). Laita iso uunivuoka uuniin lämpenemään noin 5 minuutiksi.

1. Ota uunivuoka pois uunista. Pirskota pohjalle hieman öljyä. Lisää kanankoivet, purjosipuli ja sienet. Pirskota päälle hieman öljyä. Paista uunissa n. 20 minuuttia kunnes broilerit ovat saaneet väriä.
2. Sillä välin kun broilerit ovat uunissa, sekoita Blå Bandin Kermakastike kattilassa 1 dl:aan kylmää vettä ja 2 dl:aan maitoa.
3. Ota vuoka uunista ja käännä broilerit. Levitä keittämätön pasta vuokaan kanankoipien väleihin ja kaada joukkoon kermakastike ja kanaliemikuutio. Paista vielä n. 30 minuuttia broileri on kypsää ja melkein kaikki neste on imeytynyt.
4. Nosta broilerit lautaselle ja peitä foliolla. Lisää herneet uunivuokaan ja sekoita hyvin. Odota 5 minuuttia niin, että herneet ovat lämmenneet ja laita broilerit takaisin vuokaan. Ripottele päälle parmesaania ja pirskota sitruunaa.